海参全身是宝,这些你都知道吗?

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海参营养价值高,既是宴席上的压轴菜,又是滋补养生佳品,既是“世界八大珍品之一”,又被誉为“百补之王”。我们平时一般食用海参皮以及海参内壁,其实你还不知道海参其他部分也都是宝。

1、海参花 海参花即鲜食海参的肠和卵,也就是海参的内脏。 海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等),还含有海参皂甙、硒、铁、钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。 海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效

2、海参筋 海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”,是海参的神经系统,吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻,海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西,很多癌症患者吃海参为的就是这个,海参皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌

3、海参皮 海参皮含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;鲜食海参皮含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。 海参皮微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能; 最近美国的研究学者从海参皮中萃取出一种特殊物质——海参皮毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移,海参皮对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

  海参的功效还有很多,大家不要小看它奥。

2019年3月1日 11:04
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